La Gazelle — Vence
Notre carte
Cuisine du Maghreb préparée avec soin — recettes transmises, épices sélectionnées, produits du marché.
Entrées
Brick au thon
Feuille de brik croustillante, thon, câpres, oeuf coulant, citron
9 €
Salade marocaine
Tomates, poivrons rôtis, concombre, coriandre fraîche, cumin
8 €
Soupe harira
Soupe traditionnelle aux pois chiches, lentilles, tomates et coriandre
7 €
Makhouda
Tarte aux courgettes et fromage, oeufs, coriandre, curcuma
8 €
Couscous
Couscous Royal
Semoule vapeur, agneau, poulet fermier, merguez, légumes du marché, bouillon ras el hanout
24 €
Couscous Poulet
Semoule légère, poulet rôti, courgettes, carottes, navets, raisins secs
19 €
Couscous Merguez
Merguez grillées maison, semoule fine, pois chiches, harissa douce
18 €
Couscous Végétarien
Légumes du marché confits, pois chiches, raisins secs, eau de fleur d'oranger
16 €
Tajines
Tajine d'Agneau aux Pruneaux
Épaule d'agneau confite, pruneaux fondants, amandes dorées, miel de thym, cannelle
23 €
Tajine de Poulet au Citron Confit
Poulet fermier, citrons confits maison, olives violettes, safran, herbes
20 €
Tajine de Kefta
Boulettes d'agneau épicées, sauce tomate au cumin, oeuf poché, coriandre
19 €
Tajine de Légumes
Légumes de saison confits à l'huile d'olive, épices marocaines, herbes fraîches
16 €
Pastilla
Pastilla au Poulet
Feuilles de brik feuilletées, farce de poulet confite, amandes grillées, cannelle, sucre glace
14 €
Pastilla au Poisson
Feuilletage croustillant, vermicelles, poisson de Méditerranée, épices chermoula
14 €
Desserts et Boissons
Cornes de Gazelle
Pâtisserie feuilletée à la pâte d'amande, eau de fleur d'oranger, cannelle
6 €
Pastilla au Lait
Crème de lait à la fleur d'oranger, feuilles de brik, cannelle, noix de coco
7 €
Thé à la Menthe
Thé vert gunpowder, menthe fraîche, servi à la théière — tradition marocaine
4 €
Café marocain
Café à la cardamome et au lait chaud, note épicée
3.5 €
Informations allergènes disponibles sur demande. Prix TTC, service compris. La carte peut évoluer selon les arrivages du marché.